En la Riviera Maya, el lujo se acaba de volver más personal. El resort Grand Velas Riviera Maya, reconocido con 5 Diamantes por la AAA, siempre ha destacado por llevar el concepto de lujo todo incluido a otro nivel. Ahora, con Senses of Cuisine, el resort abre un capítulo distinto en su propuesta gastronómica: una experiencia de tres noches que celebra la cocina como un lenguaje capaz de despertar los cinco sentidos. La propuesta celebra que su restaurante insignia, Cocina de Autor, conserva su Estrella Michelin por segundo año consecutivo y suma también el Premio Michelin al Servicio en México.
Senses of Cuisine está diseñado como un recorrido en el que cada actividad conecta con un sentido distinto. El gusto se explora con un menú degustación en Cocina de Autor acompañado por maridajes seleccionados. El tacto aparece en las clases privadas de cocina donde los huéspedes trabajan directamente con ingredientes locales y técnicas de alta cocina. La vista se estimula con el montaje artístico de cada platillo, pensado como parte integral de la experiencia. El olfato se despierta con hierbas aromáticas, especias y catas guiadas. Y el oído entra en escena en las conversaciones íntimas con los chefs de renombre internacional y en la clase de mixología, donde los sonidos de la barra complementan la experiencia sensorial.
El programa está encabezado por el chef ejecutivo Nahúm Velasco, quien perfeccionó su técnica en el restaurante Geranium de Copenhague y que ha sido clave en consolidar la propuesta de Cocina de Autor. Junto con él, los chefs consultores Mikel Alonso y Bruno Oteiza, figuras fundamentales de la gastronomía contemporánea en México, también participan en esta experiencia, ofreciendo clases privadas y encuentros personalizados con los huéspedes.
Uno de los momentos más memorables de Senses of Cuisine sucede fuera de la cocina. Los huéspedes visitan el meliponario del resort, un santuario dedicado a la abeja melipona maya. Ahí, Velasco conduce una cata de mieles de distintas regiones de México, acompañadas con quesos artesanales y una hidromiel casera creada por él mismo.
La propuesta se complementa con una clase de mixología interactiva, donde los participantes preparan cócteles con y sin alcohol. Ingredientes frescos, colores vibrantes y técnicas innovadoras transforman cada bebida en un ejercicio sensorial que mezcla aromas, texturas y sonidos.
El programa tiene un costo de 24,000 dólares por dos personas e incluye tres noches de hospedaje en la Suite Presidencial Grand Class, bajo el plan Todo Incluido de Lujo. Además de la experiencia culinaria, los huéspedes disfrutan de todas las amenidades del resort: servicio de concierge personalizado, spa con tratamientos premiados, actividades recreativas y el entorno natural de 83 hectáreas de manglares y playas de arena blanca.
Ubicado frente a las playas de la Riviera Maya y con más de 83 hectáreas de manglares y vegetación, el Grand Velas Riviera Maya ofrece tres ambientes distintos: frente al mar, con vistas al Caribe o rodeado de la flora y fauna de la península de Yucatán. Sus 539 suites superan los 100 m², muchas con terrazas privadas y piscina de inmersión. Además de contar con ocho restaurantes que recorren sabores de México, Europa y Asia, su SE Spa, de más de 3,000 m², combina tratamientos inspirados en tradiciones mexicanas con la premiada Ceremonia de Agua de siete estaciones. Entre sus servicios destacan concierge 24 horas, servicio a la suite, deportes acuáticos, tres piscinas, gimnasios, clubes para niños y adolescentes, y espacios para eventos de hasta 2,700 personas.
Con esta nueva propuesta, Grand Velas Riviera Maya refuerza su reputación como referente de lujo en la región, donde la gastronomía, el servicio y la hospitalidad se integran en una experiencia que trasciende lo convencional.
